Home رئيسي تعرف على بعض الأطعمة التي يجب تجنبها بسبب ضررها على صحة الكبد

تعرف على بعض الأطعمة التي يجب تجنبها بسبب ضررها على صحة الكبد

0
164
صحة الكبد
تعرف على بعض الأطعمة التي يجب تجنبها بسبب ضررها على صحة الكبد

لا شك أن صحة الكبد كونه من أهم أعضاء جسم الإنسان بسبب وظيفته الحيوية التي يطلع بها، حاجة تتطلب الاهتمام ، حيث يعمل على تصفية الجسم من السموم وطرحها عن طريق الدم حتى تخرج من الجسم، كما أنه ايضاً يفرز المادة الصفراء التي تعزز عملية الهضم وخاصة تكسير الشحوم.

لهذا يجب أن تكون شديد الحذر من بعض الأطعمة التي نتناولها، كون بعض يسبب الضرر للكبد، مما قد ينتج عنه مضاعفات تهدد صحة الإنسان.

وتحدثت دراسات طبية أن هناك بعض من الأطعمة قد يعتبر مفيد للكبد وأخرى تسبب اضرراً كبيرا، وهي كاالاتي:

  • اللحوم الحمراء

على الرغم من فوائدها إلا أنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون، التي تجعل الكبد دهنيا، لذلك يجب أن نقلل من الكمية المستخدمة قدر المستطاع وتعويض البروتين المطلوب من اللحوم البيضاء والأسماك.

 

  • الأطعمة المقلية

تعتبر الأطعمة المقلية من أكثر الأغذية التي تضر بصحة الكبد لاحتوائها على نسبة كبيرة من الدهون التي تؤدي لحدوث تورم في الكبد، ومن الممكن استخدام زيت جوز الهند العضوي لتقليب الأطعمة أو وضعها في الفرن حتى لا تحتاجي لكمية أكبر من الدهون.

  • الأطعمة الغنية بالملح

لا شك أن الملح الزائد يرفع ضغط الدم، كما وتشير بعض الدراسات الحديثة إلى أنه قد يؤدي لتلف الكبد بسبب الصوديوم، الذي يسبب احتباس السوائل والسموم في الجسم.

  • الأطعمة الغنية بالسكر

يعتبر الفركتوز مادة سكرية تتوفر في الكربوهيدرات والتي ليس من السهل على الكبد تكسيرها لتتحول لدهون، والتي تصيب الكبد أيضا، لهذا يفضل تقليل السكريات قدر الإمكان.

من ناحية أخرى هناك بعض الأطعمة والمشروبات التي تعتبر مفيدة لصحة الكبد فهي مثل الشاي الأخضر، الذي يسهم في الحفاظ على سلامة الكبد والأنسجة بسبب مضادات الأكسدة.

 وايضاً القهوة تعتبر غنية بمضادات الأكسدة والكافيين، التي ترفع عملية الأيض وتجنب تراكم الدهون حول الكبد، كما وتوقف نمو الخلايا السرطانية، بينما عصير التفاح الطبيعي غني بحمض الماليك الذي يعد من أبرز المواد التي تنظف الجسم من السموم، بالإضافة إلى عصير الليمون والزنجبيل.

أما بخصوص الأطعمة الغنية بفيتامين “سي”، فهي تنشط الجسم وتساعد في امتصاص العناصر الغذائية وهي متوفرة في الليمون والفراولة واللفت والفلفل الحلو، كما أن دقيق الشوفان يتضمن على عناصر غذائية مثل الألياف ومضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الكبد وأنسجته من أي أضرار.

البروكلي،  ايضاً من الاطعمة المفيدة لصحة الكبد بشكل خاص يسبب تضمنه  على مركبات السلفورورافين، التي تخفف من امتصاص الدهون في الكبد.

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here